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ANANAS - Frutta essiccata

Ricchissimo di bromelina dall’azione eupeptica (facilita la funzione digestiva), antinfiammatoria, e drenante. 100 g

4,90
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MANGO

ORIGINE E LAVORAZIONE

L'Ananas o ananasso (Ananas comosus) è una pianta tropicale originaria del Brasile, della Bolivia, e del Paraguay. Appartiene alla famiglia delle Bromeliacee.
E' un'erbacea perenne che cresce fino a un'altezza di 1 - 1.5 metri, si presenta con un gambo tozzo con foglie cerose e robuste. Per la creazione del frutto di solito la pianta produce fino a 200 fiori, i cui singoli frutti si uniscono per creare ciò che viene comunemente definito un ananas.
L'ananas viene consumato fresco, cotto, trasformato in succo e in barattolo. In molti paesi tropicali, l'ananas è preparato e venduto sui bordi della strada come spuntino. In cucina vengono utilizzati bocconcini di ananas nei dolci e nelle insalate di frutta, così come in alcuni piatti salati, ad esempio nel pollo in agrodolce e anche sulla pizza. La polpa macinata viene utilizzata in yogurt, marmellate, dolci e gelati. Il succo di ananas è servito come bevanda, ed è anche l'ingrediente principale in alcuni cocktail.

LE PROPRIETA' NUTRIZIONALI

L'ananas essiccato è ricco di manganese (11.7 mg/100g, 585% del VNR), vitamina C (94 mg/100g, 118% VNR), magnesio (172 mg/100g, 46% VNR) e rame (0.438 mg/100g, 44%).
Il Manganese contribuisce al metabolismo energetico, al mantenimento di ossa normali, alla normale funzione dei tessuti connettivi e alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo.
La Vitamina C contribuisce a diverse funzioni dell'organismo tra cui: alla normale formazione del collagene per la normale funzione dei vasi sanguigni, delle ossa, delle cartilagini, delle gengive, della pelle e dei denti; contribuisce al normale metabolismo energetico, al normale funzionamento del sistema nervoso e immunitario, alla normale funzione psicologica, alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo, alla riduzione della stanchezza e dell'affaticamento, alla rigenerazione della forma ridotta della vitamina E ed inoltre accresce l'assorbimento di ferro.
Il Magnesio contribuisce alla riduzione della stanchezza e dell'affaticamento, all'equilibrio elettrolitico, al normale metabolismo energetico, al normale funzionamento del sistema nervoso, alla normale funzione muscolare e psicologica, contribuisce alla normale sintesi proteica e al mantenimento di ossa e denti normali. Inoltre interviene nel processo di divisione cellulare.
Il Rame contribuisce a diverse funzioni nell'organismo, tra cui: al mantenimento di tessuti connettivi, al metabolismo energetico, al funzionamento del sistema nervoso e immunitario, alla pigmentazione dei capelli e della pelle, al trasporto di ferro nell'organismo e alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo.

GLI UTILIZZI
Per una colazione gustosa e nutriente

Aggiungi l'ananas allo yogurt vegetale o nell'impasto di plumcake e muffin o unisci ad altri ingredienti per ottenere gustosi frullati e smoothies.

Per arricchire le tue migliori ricette

L'ananas si può utilizzare in molte deliziose ricette, come ingrediente per insalate, torte, muffin, plumcake, biscotti e cupcake.

Per uno snack sano ed energetico

Per un gustoso fuori pasto utilizza l'ananas come ingrediente per squisite barrette e cookies o in aggiunta a yogurt vegetali, macedonie e gelati vegetali.

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