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NOCI PECAN

Concentrato di energia e bontà, ideale in ogni momento della giornata. Ricche di grassi polinsaturi, utili a combattere il colesterolo. 125 g

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NOCI PECAN

ORIGINE E LAVORAZIONE

La noce Pecan, è il frutto del Pecan (Caryaihinoensis), albero della famiglia delle Juglandaceae, originario della parte orientale degli Stati Uniti (sud degli stati dell'lllinois e dell'lowa, del Kansas, del Missouri, dell'Oklahoma, del Texas e della Virginia). Si è adattata e diffusa in tutta la parte settentrionale del continente americano.
I semi del Pecan hanno un sapore ricco, burroso e possono essere consumati come snack o utilizzati in cucina, in particolare nei dolci, ma anche in alcuni piatti salati. Una delle ricette più note a base di noci Pecan è la Pecan pie, una ricetta tradizionale del sud degli Stati Uniti. Le noci Pecan sono anche un ingrediente importante nella confetteria pralinata, più spesso associata a New Orleans. Una ditta del Mississippi ha prodotto una varietà di birra utilizzando, piuttosto che il luppolo, noci Pecan.

LE PROPRIETA' NUTRIZIONALI

Le noci Pecan sono una buona fonte di grassi insaturi, tra cui acidi grassi omega-6. Tali nutrienti contribuiscono a mantenere il colesterolo LDL (colesterolo "cattivo") a bassi livelli nel circolo sanguigno, mentre innalzano i livelli del colesterolo HDL (colesterolo "buono"), con azione protettiva nei confronti dell'arteriosclerosi e delle patologie cardiache.
Una dieta ricca di queste noci può contribuire a ridurre il rischio di calcoli biliari nelle donne.
Da una ricerca clinica pubblicata sul Journal of Nutrition è risultato che consumare una manciata di noci Pecan al giorno può aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo ottenendo risultati simili a quanto viene spesso ottenuto con i farmaci specifici. Le noci Pecan possono svolgere un ruolo a livello neurologico, infatti secondo uno studio condotto presso l'Università del Massachusetts e pubblicato in Current Topics in Nutraceutical Research, mangiare noci Pecan quotidianamente può ritardare la degenerazione legata all'età dei nervi muscolari

GLI UTILIZZI
Per una colazione gustosa e nutriente

Mescola le noci pecan a cereali o frutta per ottenere uno squisito muesli o aggiungi ad altri ingredienti per gustosi frullati, smoothies e milkshake vegetali.

Per arricchire le tue migliori ricette

Le noci pecan si possono utilizzare in molte deliziose ricette, come ingrediente per insalate, zuppe e risotti, quiches, semifreddi, torte dolci e salate.

Per uno snack sano ed energetico

Per un gustoso fuori pasto utilizza le noci pecan come ingrediente per squisite barrette e pancake o in aggiunta a yogurt e gelati vegetali.

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